Het deeg (bovenaan de foto) moet 24 uur lang rijzen. Omdat er in de les nu eenmaal zoveel tijd niet is wordt het procédé versneld door de afgedekte degen op de verwarming te plaatsen. Na het rijzen meng je olijven en tomaten onder de deeg en bak je alles af. Wat grof zeezout en enkele snippers rozemarijn zorgen voor de heerlijke afwerking.
Voor meer foto’s: FOTO’S KOKEN
Blog van het CVO Stedelijk Volwassenenonderwijs Roeselare 