Ingrediënten
- 600 gram zeewolf
- 400 gram pladijs
- 2 pakjes bladerdeeg
- muskaatnoot
- peper en zout
- 2 eieren
Archief voor de ‘Eenvoudig Gezond’ Categorie
Zeewolf in een jasje
Geplaatst in Eenvoudig Gezond, Koken, getagged bladerdeeg, citroen, hoofdgerecht, keuken, kitchen, Koken, pladijs, zeewolf op april 9, 2008 | Leave a Comment »
Meloen met vanille-ijs en frambozensaus
Geplaatst in Eenvoudig Gezond, Koken, getagged cooking, Koken, dessert, varkensvlees, porc, meloen, mellon, ice cream, ijs, frambozen op april 8, 2008 | Leave a Comment »
Ingrediënten
- 2 galiameloenen
- vanille-ijs
- 350 gram frambozen
- 1/4 liter delifine room
- 1.5 pakje klop-fix
- 3 lepels honing of zoetstof
Werkwijze
- Meloen in twee snijden, kan ook in vier bij grote exemplaren.
- Vruchtvlees uit de meloenhelften halen met een klein aardappelnootboortje
- De diepvriesframbozen ontdooien
- De room licht opkloppen met klop-fix en daarna de honing toevoegen
- De ontdooide [...]
Kip met jagerssaus en Pilawrijst
Geplaatst in Eenvoudig Gezond, Koken, getagged champignon, cooking, jagerssaus, johan, mushrooms, pilaw, rice, rijst op februari 26, 2008 | Leave a Comment »
Kookleerkracht Johan is druk in de weer aan het fornuis. Samen met de cursisten bereidden ze gebakken kip met een bruine jagerssaus Dit smakelijke gerechtje wordt opgediend met donkere pilawrijst. Als garnituur koos Johan voor champignons. Het recept vind je hier binnenkort terug.
Meer foto’s vind je hier: FOTO’S KOKEN
Sushi-rol met zalm en nori
Geplaatst in Eenvoudig Gezond, Koken, getagged japanese, nori, rice, rijst, soja, sushi, wasabi op februari 26, 2008 | Leave a Comment »
Benodigdheden:
* 1 nori-blad (=geroosterd zeewier)
* Sushirijst
* Wasabi
* Heel verse rauwe zalm of gerookte zalm
* Bamboematje om te rollen
Bereiding:
* Bamboematje openleggen, daarop een noriblad.
* Laagje rijst van 0,5 tot 1 cm hoog, bovenaan en onderaan 1 cm van de rand blijven.
* Reepjes zalm in het midden leggen; wasabi op de zalm smeren.
* Dichtrollen met matje, heel [...]
