Het deeg (bovenaan de foto) moet 24 uur lang rijzen. Omdat er in de les nu eenmaal zoveel tijd niet is wordt het procédé versneld door de afgedekte degen op de verwarming te plaatsen. Na het rijzen meng je olijven en tomaten onder de deeg en bak je alles af. Wat grof zeezout en enkele [...]
Archief voor 13 maart 2008
Foccaccio
Geplaatst in Italiaans, Koken, getagged bread, brood, deeg, dough, foccaccio, italian bread, rosemary, rozemarijn, sea salt, zeezout op maart 13, 2008 | Leave a Comment »
